cena en este establecimiento histórico y embrujado
El sitio de apariciones fantasmales de la era colonial y avistamientos extraños, Union Oyster House de Boston, Massachusetts lo tiene todo, con una guarnición de sopa cremosa de almejas. Conocido por ser el restaurante más antiguo de los Estados Unidos, no sorprende que relatar la historia pasada de este hito a menudo implique introducir lo paranormal. Desde los espectros de las damas victorianas elegantemente vestidas hasta la presencia de un ex empleado fallecido, los fantasmas de este establecimiento son tan diversos como los personajes que alguna vez pasearon por las calles de Boston.
El espíritu más notable que se dice que ronda el comedor es, nada menos que, el fallecido J.F.K, ex presidente de los Estados Unidos. Es un hecho bien conocido que Kennedy era un cliente regular en el restaurante, mucho antes de ser elegido presidente.
Su asiento favorito, ahora bautizado "The Kennedy Booth", estaba ubicado en el comedor de arriba, preferido por el político por su privacidad. Pero J.F.K rondando el lugar parece no ser más que una leyenda urbana. Por mucho que nos gustaría pensar que su fantasma está viviendo en uno de sus restaurantes favoritos, los empleados confirman que este no es el caso.
Entonces, ¿qué espíritu está realmente rondando el Union Oyster House? Digamos que este restaurante de 250 años sirve de hogar para fantasmas de diversos orígenes y clases.
En 1771, el segundo piso del establecimiento fue testigo de la impresión de “The Massachusetts Spy”, el primer periódico de los Estados Unidos y uno de los primeros medios en solidificar los rumores de la Revolución Americana. Cinco años más tarde, el mismo edificio se sumergió aún más en el movimiento revolucionario, sirviendo como sede de Ebenezer Hancock, vice pagador del Ejército Continental. Lo que ahora es el área del comedor, fue una vez una estación de pago oficial, donde los generales (como George Washington) recibían sus comisiones militares.
Caitlin Fisher, escritora de The Daily Free Now entrevistó a varios empleados del restaurante para obtener una idea de los fantasmas que habitan en el lugar. En su publicación de blog, “FreeP Unsolved: Even the Oysters are Haunted”, Fisher narra cómo varios equipos de reparto han presenciado el espectro de un hombre vestido con atuendo colonial, encorvado sobre un escritorio. La gerente, una mujer llamada Sue, determinó que se trataba de Ebenezer Hancock, haciendo su trabajo como pagador, incluso después de su muerte.
Entre las otras entidades que se dice que frecuentan el restaurante centenario, se encuentra una mujer joven vestida con ropa cara del siglo XIX, que se cree que es una de las estudiantes francesas de Louis Philipe.
Después de su participación en actividades de traición, Louis Philipe I (que luego se convirtió en rey de Francia) se vio obligado a vivir en el exilio durante dos décadas, un viaje que finalmente lo llevó a Boston en 1796. Mientras estaba en Massachusetts, vivió en el segundo piso del edificio y ganó dinero enseñando francés a las mujeres de la alta sociedad de Boston.
Enseñó en lo que ahora se llama la "Heritage Room", donde a menudo se ve el espectro de una mujer impecablemente vestida mirando por la ventana. ¿Podría ser una de las tuteladas de Philipe o simplemente una dama bien esperando a su marido marinero? Después de todo, este solía ser el paseo marítimo de la ciudad.
El Union Oyster House ha sido testigo de muchas desgracias, desde la Masacre de Boston hasta el Boston Tea Party, permaneciendo tranquilo a lo largo de los años, incluso cuando se enfrenta a una adversidad paralizante. Dentro de sus muros históricamente ricos, no solo se albergan los fantasmas de los siglos pasados, sino también los fantasmas contemporáneos como Henry.
Durante su entrevista con Fisher, Sue, la gerente de Union Oyster House, dijo que el restaurante está embrujado por su ex compañero de trabajo.
Cuando Sue comenzó a trabajar en el establecimiento, trabajó con un chef llamado Henry, quien cambió de puesto unos años más tarde. La noche en que falleció, su fantasma fue presenciado por el actual chef de Oyster House mientras terminaba su turno. El chef le hizo saber a Sue lo que había visto y ella comprendió de inmediato que su viejo amigo había muerto. Hasta el día de hoy, cuando las luces parpadean misteriosamente y la electrónica funciona mal, la explicación es, por supuesto, Henry.
En el siglo XVIII, antes de albergar el famoso restaurante de mariscos, la casa de ladrillo de cuatro pisos operaba como una tienda de productos secos - hoy conocida como una tienda de ropa. El científico y funcionario de Boston, Hopestill Capen, era el comerciante y artesano responsable de hacer las prendas elegantes. Curiosamente, durante este tiempo, el paseo marítimo de Boston llegaba hasta la puerta trasera del establecimiento, lo que le permitió a Capen recibir telas y otros materiales de confección de manera conveniente directamente a su puerta.
El antiguo negocio de productos secos de Capen llegó a su fin en 1826, dando paso al establecimiento Atwood and Bacon, que abastecía la demanda de ostras que arrasó a Boston del siglo XIX. El restaurante, propiedad del ostrero Hawes Atwood, incorporó una barra de ostras curva, que sirvió como punto de encuentro para algunos de los hombres más notables de la ciudad, similar a los cafés de París. Fue aquí donde el destacado abogado y futuro secretario de Estado, Daniel Webster, tragó decenas de ostras y bebió brandy diluido.
El restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de los Estados Unidos, Union Oyster House, fue el primero en debutar en el uso del lujo esencial para después de las comidas, el palillo de dientes.
Después de que Charles Forster viajó a Brasil, notó los dientes impecablemente blancos que tenían los brasileños, algo que atribuyó a sus improvisados palillos de madera. En ese momento, los estadounidenses usaban púas de ganso para hurgarse los dientes, pero estos a menudo se rompen en la boca.
Forster comenzó a fabricar picos de madera y a pagar a hombres jóvenes para que fueran a diferentes restaurantes y los pidieran. Cuando el restaurante se dio cuenta de que no tenían el artículo, Forster entraría convenientemente con una caja de palillos de dientes para venderle al negocio.
Visite el Union Oyster House para disfrutar el restaurante más antiguo del país, ¡con la compañía de buenos licores (y buena comida)!
El Union Oyster House es un restaurante de servicio completo, actualmente abierto al público.
Domingo a jueves: 11:00 a.m. a 9:30 p.m. Viernes a sábado: 11:00 a.m. a 10:00 p.m. *Union Bar está abierto hasta la medianoche
41 Union Street Boston, MA 02108
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